Lentinan polisakarido mota bat da, batez ere Lentinan perretxikoen mizeliotik eta fruitu-gorputzetik ateratzen dena.Lentinansubstantzia bioaktibo garrantzitsua da, elikagaietan, medikuntzan, industria kimikoan eta beste esparru batzuetan oso erabilia dena.
-ren osagai nagusiaklentinanmonosakaridoak dira, hala nola galaktosa, manosa, glukosa eta ramnosa, xilosa eta arabinosa kopuru txiki batzuk.Monosakarido hauek elkarren artean lotura glukosidikoen bidez lotzen dira, polisakarido-kateak eratzeko.Lentinanek jarduera biologiko ona du eta gorputzaren immunitatea, tumoreen aurkakoa, odol-presioa jaistea, odol-lipidoak eta beste funtzio fisiologiko batzuk hobetu ditzake.
Lentinan-en jarduera biologikoa bere hiru dimentsioko egitura berezitik dator batez ere.Lentinan-en hiru dimentsioko egiturak azalera handia ematen dio, biomolekula askorekin konplexuak sor ditzakeena.Konplexu hauek jarduera biologiko handia dute eta gorputzaren funtzio fisiologikoak susta ditzakete, sistema immunologikoa erregulatu eta birusei aurre egin dezakete.
Lentinangero eta gehiago erabiltzen da elikagaien industrian.Lentinan elikagaien gehigarri gisa erabil daiteke elikagaien nutrizio-balioa eta zaporea handitzeko.Lentinan elikagaien kontserbatzaile gisa ere erabil daiteke, eta horrek modu eraginkorrean janaria hondatzea eta hondatzea eragotzi dezake.Horrez gain, Lentinan elikagaien loditzaile eta egonkortzaile gisa ere erabil daiteke, eta horrek elikagaien koherentzia eta egonkortasuna areagotu ditzake.
Medikuntza arloan,Lentinanasko erabiltzen da hainbat gaixotasunen tratamenduan.Lentinanek gorputzaren immunitatea hobetu eta birusekiko eta bakterioekiko duen erresistentzia hobetu dezake.Lentinanek odol-presioa eta odol-lipidoak ere jaitsi ditzake eta gaixotasun kardiobaskularrak saihestu ditzake.Horrez gain, Lentinan hainbat gaixotasun tratatzeko ere erabil daiteke, hala nola diabetesa, gibeleko gaixotasuna eta HIESa.
Industria kimikoan, Lentinan erabil daiteke biomaterialak eta biotintak prestatzeko.Lentinan biomaterialen indartzaile gisa erabil daiteke biomaterialen indarra eta gogortasuna areagotzeko.Lentinan biotintak prestatzeko ere erabil daiteke, biomolekulak idazteko eta ezabatzeko, informazioa biltegiratzeko eta transmititzeko, etab.
Hitz batean, Lentinan substantzia bioaktibo garrantzitsua da, elikagaietan, medikuntzan, industria kimikoan eta beste esparru batzuetan oso erabilia dena.Lentinanek hainbat jarduera biologiko ditu, gorputzaren immunitatea, tumoreen aurkakoa, odol-presioa murriztea, odol lipidoak eta beste funtzio fisiologiko batzuk hobetu ditzaketenak.Zientzia eta teknologiaren etengabeko garapenarekin, Lentinan-en aplikazio eremua gero eta zabalagoa izango da.
Oharra: artikulu honetan deskribatutako eraginkortasun potentziala eta aplikazioak argitaratutako literaturakoak dira.
Argitalpenaren ordua: 2023-abuztuaren 22a