Stevioside Compositae belar Stevia hostoetatik eta zurtoinetatik ateratzen den edulkoratzaile naturala da. Gero eta ikerketa gehiagok frogatu dute esteviosidea ez dela gozotasun handikoa eta energia kaloriko gutxikoa izateaz gain, osasunerako hainbat onura ere badituela. Esteviosideren eginkizun nagusiak:
1.Diabetesaren prebentzioa: Estevioside ezin da giza digestio-aparatuko entzimek deskonposatu eta digeritu. Irensten den esteviosidoa kolonean sartzen da urdailean eta heste meharraren bidez, eta hesteetako mikroorganismoek hartzitu eta erabiltzen dute URL laburreko gantz-azidoak sortzeko. Esteviosidearen balioa zeharka URL laburreko gantz-azidoek sortzen dute, hau da, 6,3 kj/g ingurukoa. Esteviosidearen digestibilitateak ez du eragiten odoleko azukrearen kontzentrazioa irensten ondoren, are gutxiago odoleko intsulina kontzentrazioa handitzea. Horregatik, esteviosidea da. paziente diabetikoek jateko egokia eta azukrearen ordezko gisa erabil daiteke diabetesa izateko arriskua murrizteko.
2. Odoleko lipidoak erregulatu:Esteviosideaodolean kolesterola murrizten du, eta triglizeridoak murrizteko efektua lor dezake, horrela gibeleko kolesterolaren sintesia murrizteko, odoleko lipidoak erregulatzeko eragina lortzeko.
3.Odoleko azukrea igotzea saihestu: esteviosideak ezin ditu giza gorputzak xurgatu eta digeritu, eta hesteetako mikrobioen hartzidura ere ekar dezake, normalean odoleko azukrea edo intsulina areagotzea eragiten ez duena, beraz, diabetikoak jateko egokiak dira bereziki.
4.Odol-presioa txikiagoa: Erabili ondoren, odol-presioaren aurkako efektua lor dezake eta hipertentsio arterialak eragindako hainbat sintoma eraginkortasunez hobetu ditzake, baina tratamendu osagarriaren eragina bakarrik lor dezake eta ezin ditu erabat ordezkatu hipertentsioaren aurkako sendagaiak.
5. Gozoaren ordezkapena:Esteviosideaksakarosa baino askotan gozoagoak dira, beraz, sakarosa dosi txikiagoetan ordezkatu daiteke, eta horrela kaloria-kontsumoa murrizten da, pisua galtzen eta pisua kontrolatzen duten pertsonentzat egokia.
6.Antibacterial eta antiinflamatorioa: Stevioside antibacterial eta antiinflamatorio efektu jakin bat du, eta horrek arazoak saihestu ditzake, hala nola ahozko hantura eta hortzetako txantxarra.
7.Tumorearen aurkakoa: ikerketek aurkitu dute esteviosideak tumoreen aurkako efektu jakin bat duela, tumore-zelulen hazkuntza eta ugalketa eragotzi dezakeela eta minbiziaren aurkako eta minbiziaren aurkako efektu jakin bat duela.
Laburbildu,esteviosideEdulkoratzaile natural, seguru eta osasuntsua da, hainbat jarduera biologiko eta osasunerako onura dituena. Gaixotasun kronikoetarako tratamendu osagarri gisa erabil daiteke, hala nola diabetesa, hipertentsioa eta hiperlipidemia, eta egunerokoan ordezko gozo gisa ere erabil daiteke. dieta, jendeari zapore ona eskaintzea osasun fisikoa hobetuz.
Oharra: Artikulu honetan deskribatutako eraginkortasun potentziala eta aplikazioak argitaratutako literaturakoak dira.
Argitalpenaren ordua: 2023-abuztuaren 29a