Steviosides Stevia belar landaretik ateratako edulkoratzaile natural mota berri bat dira konpositeen familian. Gozotasun handiko eta bero-energia baxuko ezaugarriak ditu, sakarosarena baino 200 eta 500 aldiz gozoa duena eta 1/300eko balio kalorikoa baino ez duena. sakarosa.Droga-esperimentu ugarik frogatu dute horiesteviosideez du albo-ondoriorik, ez kartzinogenorik, eta jateko segurua da.Erregular kontsumitzeak hipertentsioa, diabetesa, obesitatea, bihotzeko gaixotasunak, hortzetako txantxarra eta beste gaixotasun batzuk ekidin ditzake, eta sakarosa ordezkatzeko edulkoratzaile aproposa da. Ikus ditzagun ezaugarriak eta stevia glikosidoen aplikazioak hurrengo testuan.
1, EzaugarriakEsteviosideak
1.Segurtasun handia.Ehunka urtez kontsumitu da eta ez da efektu toxikorik duenik jakinarazi.
2.Balio kalorifiko baxua. Kaloria gutxiko janaria eta edaria egiteko erabiltzen da, eta oso egokia da diabetesa, obesitatea eta aterosklerosia duten pazienteentzat.
3.Steviosides erraz disolbagarriak dira uretan eta alkoholetan, eta sakarosa, fruktosa, azukre isomerizatuak eta abarrekin nahasten direnean, haien zaporea hobea da.
4. Estebiosidoak propietate egonkorrak dituzten substantzia hartzigarriak dira eta ez dira erraz lizuntzen. Elikagaiak, edariak ekoizten diren bitartean ez dira aldatzen, eta gordetzeko eta garraiatzeko errazak ere badira. Epe luzeko kontsumoak ez du hortz txantxarrik eragingo.
5. Esteviosideek sakarosa bezalako zaporea dute eta ezaugarri fresko eta gozo bereziak dituzte. Zaporedun elikagaiak, gozokiak, etab egiteko erabil daitezke. Zapore zuzentzaile gisa ere erabil daiteke zenbait elikagai eta drogaren usaina eta usain berezia kentzeko, ordezkatuz. Sakarosa farmazia, almibarretan, granuletan eta piluletan ekoizteko. Ongailuetarako, Ozpinetako barazki produktuetarako, hortzetako pasta, kosmetikoetarako eta zigarroetarako ere erabil daiteke.
6.Ekonomikoki, stevia glikosidoak erabiltzearen kostua sakarosaren% 30-40 baino ez da.
2、-ren aplikazioaEsteviosideak
Esteviosideakasko erabil daiteke elikagaiak, edariak, farmaziak, eguneroko produktu kimikoak, garagardoa, kosmetikoak eta abar bezalako industrietan, eta kostuen % 70 aurreztu dezake sakarosaren erabilerarekin alderatuta. Stevia azukrea kolore zuri hutsa du, zapore egokia, eta usainik gabe, garapenerako azukre-iturri berri itxaropentsu bihurtuz. Esteviosidea mundu osoan aurkitutako eta Osasun Ministerioak eta Txinako Industria Argiaren Ministerioak erabiltzeko onartutako kaloria gutxiko edulkoratzaile naturala da, gustutik hurbilen dagoena. sakarosaren. Garapen-balioa eta osasuna sustatzeko hirugarren azukrearen ordezko naturala da, azukre-kanabera eta erremolatxa azukrearen ondoren, eta nazioartean "munduko hirugarren azukre-iturri" gisa ezagutzen da.
Argitalpenaren ordua: 2023-05-30