Arroz-bran-estraktua OryzaSativaL landare gramineoaren hazi-estalkia da, gantz-azido insaturatuak, tokoferolak, tokotrienolak, lipopolisakaridoak, zuntz jangarria, squalene γ- Oryzanol eta beste substantzia fisiologikoki aktibo batzuk dituena.Substantzia hauek funtzio garrantzitsuak dituzte giza bihotzeko eta zerebrobaskularrak prebenitzeko, minbiziaren aurkako, immunitatea hobetzeko, odoleko lipidoak murrizteko, idorreria eta obesitatea prebenitzeko, eta osasun-elikadurarako, medikuntzarako, kosmetikarako eta industria kimikorako lehengai garrantzitsuak dira.